Mousse de plátano

Receta de mousse de plátano

Una suave y riquísima mousse de plátanos con zumos de cítricos, miel y yogur. Un postre muy fácil y rico, que gustará a todos los miembros de la familia.

Ingredientes para preparar mousse de plátano

  • 4 plátanos
  • 1 limón
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de miel
  • 20 gr. de azúcar
  • 2 yogures naturales
  • 3 claras de huevo

¿Cómo preparar mousse de plátano?

  • Pelaremos los plátanos y los ponemos en varios trozos en un bol, donde vamos a preparar un delicioso mousse de plátano.
  • Ahora tendremos que exprimir el limón y las naranjas. Añadimos el zumo a los plátanos y echamos también en el bol la miel y el azúcar. Batimos enérgicamente, hasta que el azúcar desaparezca y quede completamente disuelta y todos los ingredientes perfectamente integrados.
  • Añadimos a la mousse de plátanos un par de yogures, mejor si son muy cremosos como del tipo griego. Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.
  • Ahora nos ponemos a levantar las claras a punto de nieve. Cuando estén listas, vamos incorporándolas a la mousse de plátanos, con paciencia, cuidadosamente e integrándolas con movimientos envolventes, para que no se baje.
  • Cuando tengamos todos los ingredientes incorporados, lo repartimos en cuatro moldes y lo dejamos enfriar en la nevera.
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu